Un plateau de 4 types de charcuteries, spéciale Ferme Autremonde, parfait pour épater la galerie et goûter à ce que peut offrir un porc élevé à l'extérieur au pâturage. Contient:
- Saucisson classique de porc; à déguster comme tel. Un bel aperçu de la différence de goût de nos méthodes d'élevage.
- Coppa; échine de porc vieillis 3 mois. Un équilibre parfait entre gras et viande qui fond dans la bouche.
- Nduja: Un saucisson typiquement italien. Très mou, à tartiner sur un morceau de pain, de fromage ou un craquelin. À un goût de saucisse italienne douce.
- Guanciale; bajoue de porc vieillis 3 mois. Similaire à de la pancetta. Traditionnellement utilisé dans les pâtes carbonara, mais très bien déguster seul.
Gardez réfrigéré. Tout les charcuteries peuvent être consommés directement sorti du frigo, sans cuisson.