La pièce parfait pour du porc effiloché.
- Possible de faire autres recettes que du porc effiloché.
- L'échine est le muscle du cou, qui travaille très fort lorsque les cochons creusent le sol.
- Une texture plus fibreuse, avec un bon gras intramusculaire, qui fait des recettes juteuses et savoureuses.
Poids approximatif de 950g.
Possibilités de rôties plus gros (1.4 kg) sur demande. Laissez un message lors de votre commande.