Tiré de la fesse de porc.
- Une alternative plus maigre aux côtelettes.
- Provient de l'intérieur de ronde de la fesse.
- À apprêter tel un steak ou une côtelette.
- Une viande plus foncé, donc plus goûteux.
Vient en paquets d'environ 400g.
Tiré de la fesse de porc.
Vient en paquets d'environ 400g.